Bärenklau - essbar + gesund

Er ist eine einheimische Pflanze, die an vielen Standorten in großen Mengen vorkommt. Doch man darf den WIESEN-Bärenklau nicht verwechseln mit dem RIESEN-Bärenklau. Als Gemüse entfaltet Bärenklau ein unvergleichliches Aroma. Alle oberirdischen Teile der Pflanzen sind essbar. Die Wurzel diente früher Heilzwecken und ist als "Europäischer Ginseng" bekannt. WIESEN-Bärenklau ist leicht zu bestimmen, leicht zu ernten und hat uns viel zu bieten!