Mehr Brotqualität und verbesserte Frischhaltung

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Anmeldung zum Webinar

8. März 2021, 17:30 - 18:15 Uhr
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Moderatoren

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Thomas Halter

Veranstalter

Termine

  • 8. März 2021, 17:30 - 18:15 Uhr

Beschreibung

Sicherlich kennen Sie das Problem, dass (Dinkel-) Brote schnell trocken werden.

In diesem Webinar verraten wir Ihnen mit welchen Möglichkeiten Sie diesem Umstand entgegenwirken können.

Wir zeigen Ihnen am Beispiel von Koch- und Brühstücken wie Sie die Frischhaltung Ihrer Gebäcke verbessern können. Dabei gehen wir auch auf den Einsatz von neuen Rohstoffen wie Granulaten und gepufftem Getreide ein. Backen Sie künftig einzigartige Brote mit schönem Volumen, feiner Krume und hoher Wasserbindung.

Am Ende des Webinars steht Ihnen unsere Bäcker- und Konditormeisterin für Fragen gerne zur Verfügung.

Das Webinar ist kostenlos.

Technische Voraussetzungen:

PC, Laptop oder Tablett (unbedingt mit Ton) und Internetverbindung